beatris: (Default)
[personal profile] beatris
В книжке средневековых рецептов есть очень своеобразное описание приготовления торта
Чтобы приготовить торт

Четыре пригоршни листовой свеклы, две пригоршни петрушки, одну пригоршню кервеля, немного вершков турнепса и две горсти шпината очистить и промыть в холодной воде, мелко нарубить. Затем натереть два вида сыра - один мягкий, другой средний, - добавить яйцо, белок и желток и истолочь с сыром, после этого положить в ступу травы и истолочь всё вместе, добавить немного измельчённых специй. Можно вместо этого истолочь в ступе два ксочка имбиря, а уже потом добавлять сыр, яйца и травы. Снизу насыпать тертый твёрдый сыр, или что-нибудь вроде него, потом выложить травы, поставить в духовку, испечь торт и подавать его горячим.


Определенно это не торт в нашем понимании. Но вот что? Я уже год любопытством мучаюсь. Какая-то странная запеканка из зелени, яиц и сыра. И мне тут даже ботву свклы принесли. Но ведь если в форме внизу будет сыр - оно ж прилипнет и фиг отмоешь потом.

October 2012

S M T W T F S
  1 23 4 56
7 89 10111213
1415161718 1920
2122 232425 2627
282930 31   

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 21st, 2017 03:57 pm
Powered by Dreamwidth Studios